辣炒小人仙

2.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

蛏子在东北,也被我们叫做小人仙,它的肉味道鲜美,营养丰富,还有一定的医药作用,具有补虚的功能,是我经常做和美食。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    辣炒小人仙_的做法步骤:1

    姜切成丝。

  • 步骤2

    辣炒小人仙_的做法步骤:2

    葱切成丝。

  • 步骤3

    辣炒小人仙_的做法步骤:3

    香菜切成段。

  • 步骤4

    辣炒小人仙_的做法步骤:4

    把买来的蛏子用流动的水清洗干净。

  • 步骤5

    辣炒小人仙_的做法步骤:5

    沥去多余的水分。

  • 步骤6

    辣炒小人仙_的做法步骤:6

    锅中加入适量的清水,加入葱姜及干红辣椒煮沸。

  • 步骤7

    辣炒小人仙_的做法步骤:7

    处入蛏子煮至八分熟。

  • 步骤8

    辣炒小人仙_的做法步骤:8

    捞出沥干多余的水分。

  • 步骤9

    辣炒小人仙_的做法步骤:9

    锅中加入适量底油,烧热后爆香葱姜及干红辣椒。

  • 步骤10

    辣炒小人仙_的做法步骤:10

    下入煮好的蛏子。

  • 步骤11

    辣炒小人仙_的做法步骤:11

    翻炒均匀。

  • 步骤12

    辣炒小人仙_的做法步骤:12

    调入生抽。

  • 步骤13

    辣炒小人仙_的做法步骤:13

    调入盐。

  • 步骤14

    辣炒小人仙_的做法步骤:14

    加入香菜,翻炒至香菜发软。

  • 步骤15

    辣炒小人仙_的做法步骤:15

    盛入盘中即可食用。

小贴士

不喜欢辣的可以省略干红辣椒。

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评论1

  • 上海五香豆 回复

    这东西寒,有很多人不宜吃

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