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野韭菜炒白牛肝菌

9346次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

随着雨季的来临这段时间街上最多的野生菌是牛肝菌,白牛肝菌分为白牛肝菌、黄牛肝菌和黑牛肝菌。今天买的是白牛肝菌,白牛肝菌的菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味鲜美可口,营养丰富。我们这里的人一直都认为野生菌搭配苤菜和蒜同炒味道最鲜美,今天我家也用自己种的苤菜炒牛肝菌,味道鲜美极了。苤菜学名叫野韭菜、宽叶韭、或大叶韭,具有葱蒜类蔬菜的辛香味。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    野韭菜炒白牛肝菌_的做法步骤:1

    把买回来的白牛肝菌清除掉表面的泥沙后放水里洗净。

  • 步骤2

    野韭菜炒白牛肝菌_的做法步骤:2

    把洗好的牛肝菌改刀切成小块备。

  • 步骤3

    野韭菜炒白牛肝菌_的做法步骤:3

    辣椒切小段,野韭菜洗净后切小段,蒜拍散备用。

  • 步骤4

    野韭菜炒白牛肝菌_的做法步骤:4

    炒锅上火,倒油烧热,放入辣椒和蒜粒煸出香味。

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小贴士

炒野生菌的油量要稍大一些,野生菌一定要炒熟炒透后再食用,如果不适马上去医院治疗。

5人已收藏该美食

评论4

  • 青柠麦麦 回复

    好有营养啊

    10月前
  • 喜欢雨中行6 回复

    应该很好吃

  • 不想哭的桃子 回复

    羡慕哦,好喜欢蘑菇

  • 不想哭的桃子 回复

    你是云南的吗?我们这没有新鲜的这个

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