凉拌皮蛋

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

皮蛋单吃其实不是很爱,但是凉拌的话,味道就会好很多。酸酸辣辣特别的开胃,特别是在这个季节,夏天感觉要吃清淡么?其实那样不就是更没有胃口了,还是得有点刺激感才能吃下饭啊。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    凉拌皮蛋_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    凉拌皮蛋_的做法步骤:2

    姜,蒜切碎备用

  • 步骤3

    凉拌皮蛋_的做法步骤:3

    热水,稍微把皮蛋烫一下

  • 步骤4

    凉拌皮蛋_的做法步骤:4

    酱油,醋,麻油,芝麻,辣椒混在一起,调和味道

  • 步骤5

    凉拌皮蛋_的做法步骤:5

    皮蛋切块,摆盘,撒上蒜末姜末,倒入酱汁即可食用

小贴士

1.皮蛋可以用棉线切,比较整齐,家里没有就用的刀子,比较难看 2.皮蛋蛋白碰到醋就会硬,所以建议不要放太久,会影响口感

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评论1

  • 强强jdjdndnns 回复

    为什么还要烫一下

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