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锅巴土豆

1.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

曾有段时间城市街道的路边曾卖有孜然小土豆的小零食,五块钱,一次性小碗给一碗。味道很好,但我一直对小土豆耿耿于怀,究竟就是那样的品种,还是未成熟的土豆提前采摘。对未成熟的食物,从不敢轻易吃,所以即使路过,也就低头穿过,掩饰了口水直流的尴尬。我今天分享的这道辣味十足的锅巴土豆与街边的小土豆有相似,味道上,当然比街边的小土豆更加饱满些。

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    锅巴土豆_的做法步骤:1

    土豆洗净,不需要去皮,放入锅里,加水,水量没过土豆,中火煮至整个土豆绵软;

  • 步骤2

    锅巴土豆_的做法步骤:2

    青辣椒洗净去籽切小丁,葱切末,煮好的土豆,去皮,切成小块儿;

  • 步骤3

    锅巴土豆_的做法步骤:3

    另起锅,倒入油,烧至7成热,加入切好的土豆,再加葱花,青椒碎中火,煎至一边略带焦黄,翻另一边继续煎至略带焦黄;

  • 步骤4

    锅巴土豆_的做法步骤:4

    两边略带焦黄即可出锅,最后撒盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒面拌匀即可。

展开全部步骤

小贴士

1、我做的是一人的量,用了一个土豆,大家可以一次性多做些,煮土豆很费时间; 2、用筷子在土豆中间穿孔,能很快一次性穿过,说明已熟; 3、煎土豆时,不能翻动,一定要煎至两面焦黄,这样外酥里糯的味道才好吃。 更多美食资讯关注微信订阅号:smr429 新浪微博:@花桑卓玛

5人已收藏该美食

评论8

  • 仙人球123 回复

    这个做法简单,但是非常的受欢迎,也是我的最爱

  • 小小鱼儿飞飞 回复

    土豆控表示土豆怎么做我都喜欢吃,煎过的更香了。

  • 鱼眼中的爱 回复

    美味的小土豆做法,吃起来很香呢

  • 刚俊强 回复

    成品真诱人。

  • 小梅YouYo 回复

    没遇到过卖的,但是在这里学到了做法,不错~~

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