贵州红酸汤鱼

贵州红酸汤鱼

3.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

因为网购了贵州红酸汤,所以经常用它来做菜吃。买了一条草鱼,吃了3顿,分别做了红酸汤,黄酸汤,汆炒三种口味的。红酸汤里放了据说是最佳搭档圆白菜。我自己,图中的一大盆,全部吃光光,酸辣开胃,吃得过瘾!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    贵州红酸汤鱼_的做法步骤:1

    草鱼处理好,肉切片,骨切块,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟

  • 步骤2

    贵州红酸汤鱼_的做法步骤:2

    圆白菜撕块洗净

  • 步骤3

    贵州红酸汤鱼_的做法步骤:3

    葱姜蒜切碎

  • 步骤4

    贵州红酸汤鱼_的做法步骤:4

    锅内放油,放入葱姜蒜炒香

  • 步骤5

    贵州红酸汤鱼_的做法步骤:5

    放入圆白菜翻炒

  • 步骤6

    贵州红酸汤鱼_的做法步骤:6

    放入红酸汤翻炒

  • 步骤7

    贵州红酸汤鱼_的做法步骤:7

    加入水煮开

  • 步骤8

    贵州红酸汤鱼_的做法步骤:8

    水开后放入腌制好的鱼煮熟

  • 步骤9

    贵州红酸汤鱼_的做法步骤:9

    最后用适量盐和鸡精调味,滴入两三滴木姜子油即可

小贴士

木姜子油是红酸汤的好搭档,具有特殊的香气和味道,建议不要省略。

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成果照
84299783
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菠萝咕老肉
菠萝咕老肉

评论20

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    Herobrine 回复回复

    不错挺好,要赞!

    1年前
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    天天麻麻爱美食 回复回复

    色香味俱全

    1年前

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