荠菜饼

2.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟

报春的野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质,味道清香,鲜嫩可口。做一盘面糊荠菜饼,佐以少许的黑玫瑰小咸菜成就了一顿爽口开胃的家常饭。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    荠菜饼_的做法步骤:1

    把荠菜摘去黄叶和老叶。

  • 步骤2

    荠菜饼_的做法步骤:2

    锅内烧开水,把洗净的荠菜放入锅内烫一下。

  • 步骤3

    荠菜饼_的做法步骤:3

    烫好的荠菜捞出控去水。

  • 步骤4

    荠菜饼_的做法步骤:4

    然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。

  • 步骤5

    荠菜饼_的做法步骤:5

    再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。

  • 步骤6

    荠菜饼_的做法步骤:6

    平底锅置火上,加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。

  • 步骤7

    荠菜饼_的做法步骤:7

    在烙制的过程中,最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。

  • 步骤8

    荠菜饼_的做法步骤:8

    把烙好的饼切去不整齐的边摆盘,并配上黑玫瑰小咸菜即成。(切去的边角料被我先尝鲜吃掉了)

小贴士

荠菜在烫的过程中,不可时间过长,否则就不鲜了。

5人已收藏该美食

评论46

  • 酵愫宝宝 回复

    不错哦

    2年前
  • 郑喜妍 回复

    前两天还做的,这个好吃的

    2年前
  • 职场麻麻爱厨房 回复

    美味的荠菜👏

    2年前
  • 天空先锋 回复

    赞一个

    2年前
  • 小茂锦 回复

    不错

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