香煎茄饼

7766次浏览 简单难度 制作时间60分钟

茄子宜荤宜素,它的吃法也是多种多样,炒、烧、蒸、炸、拌、煎等传统烹饪方式,样样可行。《鱼香茄子》、《手撕茄子》都是常常吃到的,唯独《茄饼》不敢尝试,为啥呢?吸油啊~!不过现在不怕了,终于可以安心吃茄饼了,秘诀就是用电饼铛来煎茄饼,基本上没什么油哦,嘿嘿~!话说煎好的茄饼,趁热吃,那感觉真是好啊~!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香煎茄饼_的做法步骤:1

    长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里;

  • 步骤2

    香煎茄饼_的做法步骤:2

    将长茄子切片;

  • 步骤3

    香煎茄饼_的做法步骤:3

    茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水;

  • 步骤4

    香煎茄饼_的做法步骤:4

    干净碗里倒入适量面粉;

  • 步骤5

    香煎茄饼_的做法步骤:5

    打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开;

  • 步骤6

    香煎茄饼_的做法步骤:6

    再调入一勺淀粉;

  • 步骤7

    香煎茄饼_的做法步骤:7

    将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊;

  • 步骤8

    香煎茄饼_的做法步骤:8

    电饼铛刷上适量植物油,接通电源,上下开关一起打开,然后预热;

  • 步骤9

    香煎茄饼_的做法步骤:9

    茄片挂上面糊,放入电饼铛哦,然后合上盖子,选择“鸡蛋饼/煎饼”功能;

  • 步骤10

    香煎茄饼_的做法步骤:10

    电饼铛语音提示茄饼煎好了,就打开盖子,给茄饼刷一层油;翻面,再煎1分钟即可;

  • 步骤11

    香煎茄饼_的做法步骤:11

    煎好的茄饼趁热食用哦!

小贴士

如果电饼铛是双面加热的,可以不用翻面。

5人已收藏该美食

评论1

  • 双鱼疯子没人懂 回复

    口水啊!

相关美食