腰果辣椒鸡丁

腰果辣椒鸡丁

9912次浏览 中等难度 制作时间40分钟

想念辣子鸡丁的口味,翻版做了这道腰果辣椒鸡丁,用辣味刺激味蕾,让这个夏季.

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:1

    食材图。

  • 步骤2

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:2

    将鸡腿去骨后,切丁,辣椒切丁。

  • 步骤3

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:3

    鸡丁放入碗中,加入蛋清、淀粉和食盐腌制起来。

  • 步骤4

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:4

    油炸锅放油,油温170度,放入腰果,小火炸酥。

  • 步骤5

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:5

    沥油捞出备用。

  • 步骤6

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:6

    炒锅放入菜籽油适量,热后下入腌制好的鸡丁翻炒。

  • 步骤7

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:7

    腌制鸡丁的碗不要丢,加入白糖、生抽、味精、生姜汁和少许水调匀。

  • 步骤8

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:8

    鸡丁炒至外皮微黄发焦。

  • 步骤9

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:9

    放入青椒丁。

  • 步骤10

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:10

    翻炒均匀,炒至青椒半熟。

  • 步骤11

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:11

    倒入调匀的料汁。

  • 步骤12

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:12

    加入炸好的腰果。

  • 步骤13

    腰果辣椒鸡丁_的做法步骤:13

    拌匀即可关火。

小贴士

1.用腌制鸡丁的碗调味汁,因为碗内尚存淀粉,料汁浇入菜中,会使汤汁收浓,味道更足。 2.辣椒选用较辣品种,才能吃出辣子鸡丁那种火辣味道。

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评论16

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    河北杜福 回复回复

    行行行

    1年前
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    可爱的路人 回复回复

    美味又营养

    1年前
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    薛小敏 回复回复

    这个还真没吃过

    1年前
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    陪你到最后9920 回复回复

    不错不错

    1年前
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    haodou2501469966 回复回复

    感觉不错

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