香肠牛奶馒头

香肠牛奶馒头

1.6万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

老妈逛超市顺手买了一包香肠,吃了一根就放冰箱了。正好我准备做馒头,想想不如把香肠包进馒头里,做个中式热狗吧。馒头的松软配上香肠的劲道,味道不错哦!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:1

    准备好面粉、牛奶、酵母。

  • 步骤2

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:2

    酵母用部分温牛奶(35℃左右)冲开,静置3分钟。

  • 步骤3

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:3

    将酵母牛奶液倒入面粉,视情况慢慢加入另一部分牛奶,边用筷子搅拌成絮状。

  • 步骤4

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:4

    揉成光滑不粘手的面团。

  • 步骤5

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:5

    在温暖处发酵至2倍大。

  • 步骤6

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:6

    取出用力揉排气。

  • 步骤7

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:7

    揪成若干小团。

  • 步骤8

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:8

    准备香肠,我觉得用类似这种广式的,味道比较好。

  • 步骤9

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:9

    将一根香肠剖开成两半。

  • 步骤10

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:10

    取一个小团按扁。

  • 步骤11

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:11

    放上剖好的半根香肠,先盖上下两边捏合,再盖左右两边。

  • 步骤12

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:12

    包好整形。

  • 步骤13

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:13

    用小刀在包好的面团上划上等距的小口。

  • 步骤14

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:14

    蒸屉上刷油,放入馒头,盖上盖子醒发二十分钟,再大火蒸二十分钟,焖五分钟。

  • 步骤15

    香肠牛奶馒头_的做法步骤:15

    快速打开盖子,避免水蒸气滴到馒头上,装盘。

小贴士

1.因为不同品牌面粉的吸水性不同,加牛奶时要视情况慢慢加入,不要一下子倒进去。2.我把香肠剖成两半了,整根包也可以,吃着更爽。3.关火后不要立刻开盖,焖5分钟,以免馒头塌陷。

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焦糖布丁6
焦糖布丁6
香肠牛奶馒头

评论4

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    心儿空间 回复回复

    真的不错

    1年前
  • 用户头像
    甜蜜的豆豆 回复回复

    我把面团搓长条,把香肠卷起来,小朋友都很喜欢呢

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