香肠牛奶馒头
1.6万次浏览 简单难度 制作时间120分钟
老妈逛超市顺手买了一包香肠,吃了一根就放冰箱了。正好我准备做馒头,想想不如把香肠包进馒头里,做个中式热狗吧。馒头的松软配上香肠的劲道,味道不错哦!
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烹饪步骤 15步
步骤1
准备好面粉、牛奶、酵母。
步骤2
酵母用部分温牛奶(35℃左右)冲开,静置3分钟。
步骤3
将酵母牛奶液倒入面粉,视情况慢慢加入另一部分牛奶,边用筷子搅拌成絮状。
步骤4
揉成光滑不粘手的面团。
步骤5
在温暖处发酵至2倍大。
步骤6
取出用力揉排气。
步骤7
揪成若干小团。
步骤8
准备香肠,我觉得用类似这种广式的,味道比较好。
步骤9
将一根香肠剖开成两半。
步骤10
取一个小团按扁。
步骤11
放上剖好的半根香肠,先盖上下两边捏合,再盖左右两边。
步骤12
包好整形。
步骤13
用小刀在包好的面团上划上等距的小口。
步骤14
蒸屉上刷油,放入馒头,盖上盖子醒发二十分钟,再大火蒸二十分钟,焖五分钟。
步骤15
快速打开盖子,避免水蒸气滴到馒头上,装盘。
小贴士
评论4
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真的不错
1年前我把面团搓长条,把香肠卷起来,小朋友都很喜欢呢