番茄肉酱面

9258次浏览 中等难度 制作时间60分钟

家里面煮肉汤总是喝不完,多余的汤其实煮面会灰常赞哦! 汤汁直接补上水,而肉肉撕碎和番茄一起组成茄汁口味的,清爽开胃,绝对能让你吃的停不下来!据可靠消息称,番茄酱和蚝油相遇之后味道和色泽都会更美腻~

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    番茄肉酱面_的做法步骤:1

    番茄去蒂洗净;

  • 步骤2

    番茄肉酱面_的做法步骤:2

    对切后去掉中间白色的梗;

  • 步骤3

    番茄肉酱面_的做法步骤:3

    肉汤中的肉肉全部捞出来;

  • 步骤4

    番茄肉酱面_的做法步骤:4

    切碎或撕碎;

  • 步骤5

    番茄肉酱面_的做法步骤:5

    番茄切丁;

  • 步骤6

    番茄肉酱面_的做法步骤:6

    锅中少许底油,倒入番茄炒;

  • 步骤7

    番茄肉酱面_的做法步骤:7

    加少许水或者肉汤,小火边煮边碾番茄;

  • 步骤8

    番茄肉酱面_的做法步骤:8

    这个时候可以煮面了,肉汤补上适量的水,加少许盐;

  • 步骤9

    番茄肉酱面_的做法步骤:9

    番茄基本碾碎碎的时候加入肉,拌匀;

  • 步骤10

    番茄肉酱面_的做法步骤:10

    加入一大勺番茄酱;

  • 步骤11

    番茄肉酱面_的做法步骤:11

    一勺蚝油;

  • 步骤12

    番茄肉酱面_的做法步骤:12

    少许盐;

  • 步骤13

    番茄肉酱面_的做法步骤:13

    炒至汤汁浓稠即可;

  • 步骤14

    番茄肉酱面_的做法步骤:14

    煮好的面条;

  • 步骤15

    番茄肉酱面_的做法步骤:15

    盛出;

  • 步骤16

    番茄肉酱面_的做法步骤:16

    浇上煮好的番茄肉酱;

  • 步骤17

    番茄肉酱面_的做法步骤:17

    拌匀即可。味道绝对美的。

小贴士

1.煮面条的时候总水量不要太多,因为整个面条主要是拌的,汤汁太多也没用,而且主要是肉汤,不能浪费啊~ 2.番茄去皮之后口感更好,可以戳在筷子上,用火烤一烤,这是我觉得最快捷有效的拌饭,开水烫效果不是很好,比较温度没有火的高。 3.没有肉汤的也可以试试这样茄汁的面条,味道灰常的赞,这是两人份的,饭量都不大,亲们可以根据自己需要加量。

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