养颜减肥的鹰嘴豆粥

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医学专家和食品专家对鹰嘴豆在营养物质的全面性、生物值及其消化吸收方面,认为鹰嘴豆均大大优于其它豆类,给予极 评价。 鹰嘴豆(图6) 鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。   鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌),它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。    鹰嘴豆含有微量元素铬,铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。糖尿病患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢,脂肪代谢,蛋白质代谢紊乱。铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的组成部分,鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖,预防和减缓糖尿病并发症的作用,世界各地都有关于糖尿病患者铬含量低于健康人的报道,人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用,这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐量受体和胰岛受体。人体含铬量减少,就会导致胰岛素活性降低,受体数量减少,糖耐量受损,从而引发糖尿病。食用鹰嘴豆产品就可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加,达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    养颜减肥的鹰嘴豆粥_的做法步骤:1

    鹰嘴豆备用

  • 步骤2

    养颜减肥的鹰嘴豆粥_的做法步骤:2

    放入水中泡软

  • 步骤3

    养颜减肥的鹰嘴豆粥_的做法步骤:3

    大米洗净

  • 步骤4

    养颜减肥的鹰嘴豆粥_的做法步骤:4

    大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲,煮熟

  • 步骤5

    养颜减肥的鹰嘴豆粥_的做法步骤:5

    出锅

小贴士

鹰嘴豆要泡隔夜

5人已收藏该美食

评论12

  • haodou9827600219 回复

    超市有没有

  • 红白西瓜 回复

    我买了好几包做零食吃了

  • 菜帮煮 回复

    没见过这都也没听说过????

  • 10740860 回复

    鹰嘴豆不认识啊

  • 西域雪狼 回复

    鹰嘴豆又叫桃豆,因为它长的挺像桃子,是新疆拜城的特产。

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