用APP打开

京酱肉丝

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

京酱肉丝可以说是非常家常的一道京味菜,平时饭店一般都是大葱垫底的,我们家的人都很喜欢这个季节的黄瓜,嫩嫩的脆脆的,水分充足,味道清香鲜嫩,用来蘸酱是非常不错的伴餐小菜,所以,我做京酱肉丝的时候切了黄瓜丝和少量的大葱垫底,酱香味道浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜,又是另一种味觉的体验哦。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    京酱肉丝_的做法步骤:1

    里脊肉清洗干净切成均匀的细丝,然后放盐、淀粉、料酒拌匀,腌制片刻

  • 步骤2

    京酱肉丝_的做法步骤:2

    大葱和黄瓜切成细丝,甜面酱加两勺水调稀

  • 步骤3

    京酱肉丝_的做法步骤:3

    豆腐皮用开水烫一下,切成四方形摆在盘子里

  • 步骤4

    京酱肉丝_的做法步骤:4

    姜切丝,炒锅把油烧热,爆香姜丝

展开全部步骤

小贴士

烹饪技巧:   1、 外边买回来的豆腐皮最好用开水烫下再食用;   2、 甜面酱放水稀释下,这样能避免炒制的时候糊锅;   3、 肉丝因为腌制的时候放了淀粉,所以下锅后要迅速的用筷子划开,避免粘连成一坨。

5人已收藏该美食

评论10

  • 双生儿 回复

    美味。

    1年前
  • 黄黄的芒果 回复

    很喜欢

    1年前
  • ◆﹎❤♂ 回复

    6666

    1年前
  • haodou3874778025 回复

    不错哦

    1年前
  • 小鲜肉卡卡 回复

    宴席必备

    1年前

相关美食