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辣子鸡

3.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

辣子鸡,关于这个红红火火麻麻辣辣的菜,无需过多的加以介绍。反正,一想到这个菜,就会面红耳赤,满口生津,那个味道啊。 可能很多人看到比鸡肉还要多的辣椒,觉着鸡肉是配角,但我却更喜欢在这满盘的辣椒和麻椒里扒拉着寻找那外焦里嫩鸡肉丁的感觉,寻觅也是一种味道。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    辣子鸡_的做法步骤:1

    鸡腿洗净剁成拇指大小的块。

  • 步骤2

    辣子鸡_的做法步骤:2

    调入精盐、酱油、淀粉,料酒。

  • 步骤3

    辣子鸡_的做法步骤:3

    用手抓匀,腌渍30分钟。

  • 步骤4

    辣子鸡_的做法步骤:4

    干红辣椒洗净,用剪刀剪成斜段。

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小贴士

1、 鸡肉油炸至微焦,如喜欢口感劲道的可以用热油复炸。 2、 做辣子鸡建议用鸡腿肉,鸡腿肉相比鸡胸肉劲道,香韧。

5人已收藏该美食

评论28

  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    1年前
  • logo... 回复

    艾玛炸狠了点,咬不动了[流泪]

  • 清风细雨0792 回复

    好吃

  • 落木6 回复

  • 07642324 回复

    这是什么干辣椒

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