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芒果冻芝士

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

芒果是比较好买到的水果,对于我来说,它和蛋糕,就是绝配。他在我心目中的地位绝对是第一的。做过芒果慕斯、芒果冰淇淋,芒果夹心奶油蛋糕,今天来款芒果冻芝士。做法简单,没有烤箱一样可以玩转烘焙。想向烘烘焙靠齐的朋友们一起做起来吧。绝对入门级甜点。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    芒果冻芝士_的做法步骤:1

    将吉利丁片用凉水泡软

  • 步骤2

    芒果冻芝士_的做法步骤:2

    奶油奶酪室温软化,加入白砂糖,隔热水搅打至顺滑无颗粒

  • 步骤3

    芒果冻芝士_的做法步骤:3

    搅打好的奶油奶酪如图

  • 步骤4

    芒果冻芝士_的做法步骤:4

    将鲜橙榨成橙汁

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小贴士

1.这款蛋糕和提拉米苏一样是冷冻的点心,垫底的可以是蛋糕片也可以是饼干碎,这个根据自己的口味。我个人偏爱戚风蛋糕底 2.吉利丁片一定要隔水融化,水不能太热,否则影响吉利丁片的凝固效果 3.我这里用的橙汁是用果汁机鲜榨的,并且是血橙,所以看起来红红的。如果图简单的话可以用速溶的橙汁代替。 4.朗姆酒可以换成橙味酒哈 5.最后脱模的时候用吹风机的热风在圆模的四周吹一圈,就可以轻松脱模了 6.我个人比较偏爱甜食,一般口味的话240克糖就差不多了哦,口味和我一样的可以糖放270克哦

5人已收藏该美食

评论10

  • 迷恋上了厨艺 回复

    666

    1年前
  • haodou5767563530 回复

    都不用烤?直接冷冻?

  • 咖啡加点料 回复

    这是6寸的?

  • 我要一个小厨房 回复

    最后混合的有奶酪液还有打发的奶油,前面步骤只有打发的奶酪液啊,这是重复了还是都要打发啊

  • haodou5329209654 回复

    没有吉利丁片可以么

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