酱扒茄条

酱扒茄条

12.4万次浏览 简单难度 制作时间30分钟

喜欢吃东北的大酱,更喜欢吃用大酱做的菜呢。前些日子在饭店吃了一回酱茄条,味道挺不错的,回家也学着做了一回,嘿嘿,除了没加肉,其它的味道还真差不离,哈哈,离大厨的水平近喽!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    酱扒茄条_的做法步骤:1

    茄子,葱,大酱准备好!

  • 步骤2

    酱扒茄条_的做法步骤:2

    茄子去皮,切成筷子粗细的条条!

  • 步骤3

    酱扒茄条_的做法步骤:3

    锅内放宽油,切好的茄条过油!小火,过油二到三分钟!

  • 步骤4

    酱扒茄条_的做法步骤:4

    过好油的茄条!

  • 步骤5

    酱扒茄条_的做法步骤:5

    锅内留底油,葱,姜爆香后,放入一匙大酱,炒香!

  • 步骤6

    酱扒茄条_的做法步骤:6

    大酱炒香后,放入过完油的茄条大火煸炒,加少许盐,出锅,装盘!

小贴士

1.茄子去皮! 2.过油的时候,一定要小火! 3.少放盐,甚至可以不放,因为大酱有咸味了!

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评论21

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    小林嘻嘻 回复回复

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    1年前
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    InvictuS 回复回复

    怎么才可以把酱茄条做成黄灿灿的颜色的 金黄色 鲜艳一点

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    To小宝宝 回复回复

    炸茄子是不是需要放好多油

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    美璐璐璐 回复回复

    怎么才能把茄子的味道去掉呢 炒完吃着有茄子的土性味

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    彬love静 回复回复

    看上去太油、太腻

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