蝴蝶蒸饺

烹饪步骤 20步

• 步骤1

  

  面粉打一个鸡蛋加少许盐

• 步骤2

  

  慢慢加入水用筷子搅成絮状

• 步骤3

  

  揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟

• 步骤4

  

  黄瓜洗净，切丝后切碎

• 步骤5

  

  把切好的黄瓜、入海米、盐、酱油、五香粉、酱油、适量熟植物油加入猪肉馅中

• 步骤6

  

  顺一个方向搅拌均匀

• 步骤7

  

  取一块面团，中间抠洞，然后弄断

• 步骤8

  

  搓成长条

• 步骤9

  

  分成小分

• 步骤10

  

  压扁幹成饺子皮

• 步骤11

  

  取一个饺子皮，翻过来，背面粘粉的朝上，叠成漏斗形

• 步骤12

  

  翻过来放上馅料

• 步骤13

  

  小头向上折起

• 步骤14

  

  大头和小头捏紧，捏出眼睛

• 步骤15

  

  把借口捏紧、捏薄

• 步骤16

  

  捏薄的地方用拇指和食指捻出波浪褶

• 步骤17

  

  把下面折过去的面皮翻上来蝴蝶就做好了

• 步骤18

  

  放入蒸笼，水开后蒸汽上来蒸12-15分钟

• 步骤19

  

  用换瓜皮装饰盘子

• 步骤20

  

  蒸好的蝴蝶蒸饺用辣椒酱装饰下眼睛摆盘即可