葱心肥肠

葱心肥肠

1.6万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

做鱼加了酒,就不会腥;肥肠塞了葱就不会腻。 肥肠是LG的最爱,但是油太腻,总是不想做给他吃。但是今天七夕,想做些合他胃口的菜,于是就做了这道“葱心肥肠”。 塞入的葱顶出了肥肠里面的油,让肥肠少了份油腻,葱有起到了解腻的作用。葱和肥肠一起烹调,扔掉了自己的辛辣,变得多汁又有甜味。不要觉得肥肠是主体哦,葱和肥肠是相辅相成的,好像我们的婚姻,互相影响变的幸福。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    葱心肥肠_的做法步骤:1

    肥肠里外用盐搓洗净,用开水焯烫下

  • 步骤2

    葱心肥肠_的做法步骤:2

    老汤烧开,放入焯烫好的肥肠小火煮制1.5-1.8个小时

  • 步骤3

    葱心肥肠_的做法步骤:3

    煮好的肥肠捞出控水稍凉

  • 步骤4

    葱心肥肠_的做法步骤:4

    把大葱薄成适合塞入肥肠粗细,塞入肥肠中

  • 步骤5

    葱心肥肠_的做法步骤:5

    整根塞,肥肠内的油脂顶出的扔掉就可以了

  • 步骤6

    葱心肥肠_的做法步骤:6

    中高油温,放入塞好的肥肠炸制

  • 步骤7

    葱心肥肠_的做法步骤:7

    表面变成脆皮后捞出控油

  • 步骤8

    葱心肥肠_的做法步骤:8

    锅底留少许油,下入1勺甜面酱大蒜碎炒香

  • 步骤9

    葱心肥肠_的做法步骤:9

    加入适量水,加入少许干辣椒片、盐、少许料酒,汤汁烧开使汤汁变的略浓稠

  • 步骤10

    葱心肥肠_的做法步骤:10

    炸好的肥肠切段摆盘

  • 步骤11

    葱心肥肠_的做法步骤:11

    汤汁淋在上面,撒少许葱花即可

小贴士

1、肥肠不易煮制太烂,不然塞葱的时候容易捅破 2、塞葱顶出的肥肠油拿掉就可以 3、甜面酱略带甜味也可以用耗油烧汁 4、没有老汤可以用酱油、花椒、八角、姜、料酒、盐、清水来煮制

5人已收藏该美食

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评论10

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    猪猪侠闯天下 回复回复

    好好好

    1年前
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    我爱我彖 回复回复

    很不错

    1年前
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    星语星辰 回复回复

    666

    1年前
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    13963856565 回复回复

    这是弄啥来,这个菜叫椒盐板指,不是你那样弄。

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    赵二虎 回复回复

    挺好啊!看了就想吃

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