秋葵炒鸡蛋

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上次发了《秋葵炒鸡肉丁》《凉拌秋葵》,有豆亲说学做了后,不敢吃,倒了。这个情况我知道,这秋葵有一种粘液,这是秋葵的营养成分之一。开始吃也不习惯,后来发现和鸡蛋一起炒来吃就,这粘液就锁住了,没有了这种异象,好吃多了。邻居们现在都是用秋葵炒鸡蛋吃了。在下也不敢独享,发上来大家探讨一下,看看如何! 在这七夕有情人相聚的时刻里,多吃点有“植物伟哥”之美誉的秋葵,不会肾亏哦! 亲爱的,吃好,用好,相亲到永远! 秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠.它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。 秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。 菜系:家常私房菜 口味:清淡 工艺:炒

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:1

    秋葵去蒂,

  • 步骤2

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:2

    洗净;

  • 步骤3

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:3

    水烧开汆水,

  • 步骤4

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:4

    加盖一分钟左右,

  • 步骤5

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:5

    盛出滤干水分;

  • 步骤6

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:6

    切片

  • 步骤7

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:7

    鸡蛋三个

  • 步骤8

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:8

    打出

  • 步骤9

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:9

    打散;

  • 步骤10

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:10

    倒入秋葵片;

  • 步骤11

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:11

    放鲜辣粉、胡椒粉;

  • 步骤12

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:12

    放盐拌匀;

  • 步骤13

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:13

    热锅倒入冷油,烧热;

  • 步骤14

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:14

    倒入混合秋葵片的蛋液,炒到结块即可;

  • 步骤15

    秋葵炒鸡蛋_的做法步骤:15

    装盘用泡发好的枸杞子点缀一下,上桌。 特点: 红绿黄相间,香气飘逸,脆嫩多汁,滑润不腻,十分可口。

小贴士

小贴士: 经过多次试制,一两秋葵一个鸡蛋,这是最佳的比例。 蛋液里倒入白酒,可以提高炒蛋的香气。

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评论1

  • 英英私房菜 回复

    红绿黄相间,香气飘逸,脆嫩多汁,滑润不腻,十分可口。

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