奶油绿豆糕

2.6万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

七夕也是中国的传统节日了,传统节日当然要吃传统糕点~周末下午和妈妈一起做的。小时候特别爱吃一种越南绿豆糕,入口绵绵软软。最近朋友出差给我带回来一盒,吃多了有甜腻的感觉。外面的食物肯定放了不少香精添加剂,想吃还是自己做吧。这道绿豆糕没有加入糯米粉,用的是纯绿豆,碾成细细的沙,混入了花生油,刚炒好我就迫不及待吃了两勺。成品再一个个印模,好久以前败的月饼模具终于派上用场啦。自己做的糕点好吃又卫生啊~~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    奶油绿豆糕_的做法步骤:1

    绿豆提前泡水4小时。

  • 步骤2

    奶油绿豆糕_的做法步骤:2

    上锅蒸20分钟。这一步可以换为高压锅,更好。

  • 步骤3

    奶油绿豆糕_的做法步骤:3

    容器内加入1/3白糖。

  • 步骤4

    奶油绿豆糕_的做法步骤:4

    分次加入绿豆和白糖。再倒入一勺淡奶油。

  • 步骤5

    奶油绿豆糕_的做法步骤:5

    装入料理机中搅打。

  • 步骤6

    奶油绿豆糕_的做法步骤:6

    热锅加入一大勺油(50g),下绿豆蓉翻炒至油融入。

  • 步骤7

    奶油绿豆糕_的做法步骤:7

    分成60g一个的圆球。

  • 步骤8

    奶油绿豆糕_的做法步骤:8

    用月饼模摁下。

小贴士

做好的成品要密封保存,尽量2天内食用完。

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评论15

  • 小小怪下士a 回复

    我表示小时候天天吃越南的绿豆糕,童年的回忆

  • 陈娜6666 回复

    ,。

  • haodou9726484259 回复

    材料中不是提到盐了吗?盐放在哪个步骤?

  • 犹忆当时叫合欢丶 回复

    没有搅拌机咋弄

  • 水宝宝83 回复

    试试

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