卤鸡中翅

2.0万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

很少买鸡翅中吃,那天看特价买了一公斤,余下一斤冻着,老碍地方了,这冰箱是越用越小了,所以赶紧把它卤了吃,刚好上次卤完牛肉还有老卤存着呢! 没想到这样一卤,儿子吃鸡翅上瘾了,如果用新鲜的鸡翅更好啊,这是冻的,肉质还是差些.

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    卤鸡中翅_的做法步骤:1

    鸡翅中提前解冻;

  • 步骤2

    卤鸡中翅_的做法步骤:2

    清水过净,然后两面切斜刀;方便入味;

  • 步骤3

    卤鸡中翅_的做法步骤:3

    老卤入汤锅中;

  • 步骤4

    卤鸡中翅_的做法步骤:4

    加入八角,辣椒和香叶;

  • 步骤5

    卤鸡中翅_的做法步骤:5

    再加入适量红烧酱油;

  • 步骤6

    卤鸡中翅_的做法步骤:6

    入鸡中翅煮开;

  • 步骤7

    卤鸡中翅_的做法步骤:7

    去浮沫;小火煮约20分钟后关火再浸一小时入味即可~!

小贴士

老卤就是一直卤水保留的卤汁,用完后过滤,下次用再加一点香料和酱油即可!

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评论1

  • 吴丽慧8 回复

    老卤是什么东西,哪里可以买到?

    1年前

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