椰汁马蹄糕

2.7万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

七夕节,专门给家里的两个小情人做了这款甜甜的椰汁马蹄糕作为早餐。这次我变化了一下,做了双色的,三层的,多层的椰汁马蹄糕,都不错。糕点有很香浓的椰汁香味,爽口弹牙,非常好吃~“老公,宝贝,感谢你喜欢我做的椰汁马蹄糕”

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:2

    首先将500克的清水,130克的黄片糖煮成糖水,然后彻底冷却备用。

  • 步骤3

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:3

    250克马蹄粉与200克清水混合,调成浓稠的粉浆。

  • 步骤4

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:4

    将浓稠的粉浆等分成2份。

  • 步骤5

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:5

    往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆。

  • 步骤6

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:6

    然后加入150克炼奶。

  • 步骤7

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:7

    充分搅拌均匀,备用。

  • 步骤8

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:8

    另外一份浓稠的马蹄粉浆,倒入冷却了的黄糖水,搅拌均匀。

  • 步骤9

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:9

    椰汁浆以及黄糖马蹄粉浆都准备好后,烧一锅开水,准备蒸糕。

  • 步骤10

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:10

    模具刷上一层食用油,防粘。

  • 步骤11

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:11

    水沸腾后,将模具放入蒸锅里,然后倒一层黄糖粉浆,盖上锅盖,蒸5分钟。

  • 步骤12

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:12

    然后再倒入一层椰浆粉浆,盖上锅盖蒸5分钟,如此重复,一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。这样蒸出来就是多层的椰汁马蹄糕。其他款色,请参看成品图来制作。

  • 步骤13

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:13

    每次蒸到最后一层,适当延长时间,大概蒸10分钟左右,熄火后焖20分钟再取出。冷却后,放冰箱冷藏再食用,口感更佳!

  • 步骤14

    椰汁马蹄糕_的做法步骤:14

    食用前切片即可!

小贴士

只要调好两款粉浆,就可以自由发挥,蒸出自己喜欢的款色,双层,三层,五层,九层都随便你。值得提醒大家的是,加入的粉浆越薄,蒸的时间就越短,反之越长,具体判断是:黄糖粉浆变透明,白色的椰浆粉浆表面没有流动的液体。

5人已收藏该美食

评论15

  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    1年前
  • 21327239 回复

    为什么我做的不成功

    1年前
  • 南栀倾寒* 回复

    两份都加炼乳吗

    2年前
  • 美丽的谎言6 回复

    椰汁那边多好多吖,糖水这边少

    2年前
  • oujr 回复

    👍👍

    2年前

相关美食