DIY肠粉

DIY肠粉

11.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

美食需要时间和用心去做的。 我的朋友话我:情愿请你三几元在店里吃上一餐肠粉,也不愿意看见你如此忙碌。其实不是的,自己做一餐心里的满足感与自豪感非常大的。自己做除了美味之外,更注重是健康卫生。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    DIY肠粉_的做法步骤:1

    准备生菜 肉末 虾 蛋等材料

  • 步骤2

    DIY肠粉_的做法步骤:2

    准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料

  • 步骤3

    DIY肠粉_的做法步骤:3

    150克的粘米粉倒在盆中

  • 步骤4

    DIY肠粉_的做法步骤:4

    入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀。

  • 步骤5

    DIY肠粉_的做法步骤:5

    加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆

  • 步骤6

    DIY肠粉_的做法步骤:6

    碗中加入生抽 蚝油 糖

  • 步骤7

    DIY肠粉_的做法步骤:7

    热锅下油煮沸

  • 步骤8

    DIY肠粉_的做法步骤:8

    把油铲起倒在生抽碗中

  • 步骤9

    DIY肠粉_的做法步骤:9

    准备生油扫子刮板

  • 步骤10

    DIY肠粉_的做法步骤:10

    准备一盘子用来蒸粉的,我家没有更大的,只能用批萨盘,不粘的,好好用。

  • 步骤11

    DIY肠粉_的做法步骤:11

    锅中煮开水上空盘蒸一分钟

  • 步骤12

    DIY肠粉_的做法步骤:12

    拿出来扫油

  • 步骤13

    DIY肠粉_的做法步骤:13

    把粉浆搅拌一下盛出

  • 步骤14

    DIY肠粉_的做法步骤:14

    倒在扫油的批萨盘中

  • 步骤15

    DIY肠粉_的做法步骤:15

    加入打散的蛋

  • 步骤16

    DIY肠粉_的做法步骤:16

    加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出

  • 步骤17

    DIY肠粉_的做法步骤:17

    用刮板铲出,盛在碟中。

  • 步骤18

    DIY肠粉_的做法步骤:18

    加入自配的酱料即可。

小贴士

这个量刚好与儿子的中餐一餐呢。澄面是增加透明度的,不能太多,多了会开裂,不够滑流的。

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成果照
家有三宝
家有三宝
成功了!宝贝很喜欢吃!\n
成功了!宝贝很喜欢吃!\n

评论68

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    青芒225713 回复回复

    就是必须好吃

    1年前
  • 用户头像
    骆驼翔子713225 回复回复

    就是好吃

    1年前

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