无油版鱼香茄子

无油版鱼香茄子

5.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟

鱼香茄子的做法非常多,本着健康第一原则,今天舞就推荐一款无油版的,少了一份油,多了一份健康,更重要的是美味一点都没有打折扣哦,有兴趣的朋友不防也试试如何?

主料 1种

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    无油版鱼香茄子_的做法步骤:1

    茄子2根

  • 步骤2

    无油版鱼香茄子_的做法步骤:2

    蒜末2大勺。剁椒末3大勺,姜切末

  • 步骤3

    无油版鱼香茄子_的做法步骤:3

    鱼香汁配料:糖1大勺 醋 1大勺 料酒 盐 少许生抽 水5大勺 淀粉1小勺

  • 步骤4

    无油版鱼香茄子_的做法步骤:4

    茄子洗净不去皮切成细条状,放入盐水中浸泡15分钟左右(这一步可以去涩味)

  • 步骤5

    无油版鱼香茄子_的做法步骤:5

    锅内不放油,放入沥干水分的茄子条中小火煸至茄子变色变软,盛出

  • 步骤6

    无油版鱼香茄子_的做法步骤:6

    锅内放少许油,爆香剁椒末,蒜末和姜末

  • 步骤7

    无油版鱼香茄子_的做法步骤:7

    加入煸软的茄子条继续翻炒入味

  • 步骤8

    无油版鱼香茄子_的做法步骤:8

    加入调好的鱼香汁至收汁即可(不要太干哈,留点拌饭更香呢)

小贴士

舞语: 1、这个鱼香汁是我个人的口味,大家可以根据自己喜欢增减各种配料 2、茄子只要煸软,就完全很入味呢,不要担心不好吃哈

5人已收藏该美食

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评论42

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    蜗蜗虫 回复回复

    好棒的

    1年前
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    静0527 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    记忆里的时间 回复回复

    美味的菜肴

    1年前
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    云峰8aea12402 回复回复

    爱吃。

    1年前
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    云峰8aea12402 回复回复

    谢分享

    1年前

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