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彩椒杏鲍菇

2837次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

彩椒杏鲍菇一道漂亮的家常菜 1. 杏鲍菇250克 2. 青椒1个、红椒1个、黄椒1个、大蒜5颗 3. 杏鲍菇切成滚刀块状 4. 青椒、红椒、黄椒改刀切成片状,大蒜切成蒜末 5. 平底锅中加油,将少量蒜末放入锅中煽炒 6. 蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放入锅中炒制 7. 炒制1分钟后加入适量的盐 8. 再加入适量的蚝油继续翻炒 9. 炒出鲜味时再将青椒、红椒、黄椒片倒入锅中再翻炒 10. 继续炒制2分钟,待杏鲍菇里的水份都炒出后,略呈扯粘状即可装盘出锅 。 特点:色彩诱人,营养丰富,搭配得当,老少咸宜。 中国菜一直讲究均衡,西餐强调营养和造型,对于颜色和意境就不太追求,而中国菜历来强调“色香味,意形养”。这道菜就是一个典型的集大成的菜品。工艺虽然简单,但是火候和刀功也相当考量主妇的手法和功力。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    彩椒杏鲍菇_的做法步骤:1

    备料

  • 步骤2

    彩椒杏鲍菇_的做法步骤:2

    杏鲍菇切块,彩椒切菱形块

  • 步骤3

    彩椒杏鲍菇_的做法步骤:3

    大蒜,和蚝油准备好

  • 步骤4

    彩椒杏鲍菇_的做法步骤:4

    蒜末煸香

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小贴士

蚝油要适量

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