番茄烩牛腩

1.7万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

现在买菜都起的很早,一来没那么晒,二来肉类不容易有异味,今天也是很早就到菜市场了,卖牛肉的才开档,所以选的非常靓的牛腩,半筋半肉,也没什么多余的油脂。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    番茄烩牛腩_的做法步骤:1

    准备好所用主食材。

  • 步骤2

    番茄烩牛腩_的做法步骤:2

    准备好姜葱蒜及少许香料。

  • 步骤3

    番茄烩牛腩_的做法步骤:3

    把牛腩洗净和姜丝一起冷水下锅,水开后加入适量料酒煮两分钟。

  • 步骤4

    番茄烩牛腩_的做法步骤:4

    电压力锅坐入三碗水,把牛腩用冷水冲洗干净放入。

  • 步骤5

    番茄烩牛腩_的做法步骤:5

    加入香料及姜葱蒜压10分钟。

  • 步骤6

    番茄烩牛腩_的做法步骤:6

    压好的牛腩切大块备用。

  • 步骤7

    番茄烩牛腩_的做法步骤:7

    番茄去皮切大块,蒜切粒。

  • 步骤8

    番茄烩牛腩_的做法步骤:8

    热锅凉油,把蒜粒下锅煸香出味。

  • 步骤9

    番茄烩牛腩_的做法步骤:9

    把番茄下锅翻炒。

  • 步骤10

    番茄烩牛腩_的做法步骤:10

    加入牛腩翻炒。

  • 步骤11

    番茄烩牛腩_的做法步骤:11

    调入适量盐,糖,胡椒粉,生抽,芝麻油。

  • 步骤12

    番茄烩牛腩_的做法步骤:12

    加入一大碗煮牛腩的汤,开盖大火煮约五分钟即可。

小贴士

如果喜欢牛腩软烂的可以压多五分钟,我们是喜欢稍微有点嚼劲的。

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评论17

  • 夏日清风 回复

    不错啊

    1年前
  • applebb918 回复

    很给力

    1年前
  • 守着那份幸福 回复

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  • 丹之厨房饪艺随心 回复

    好漂亮好诱人啊,美味

  • 球球球球球球球 回复

    问一下,没有高压锅用普通锅煮牛腩的话要多久?

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