手撕饼——早餐好搭档

手撕饼——早餐好搭档

30.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟

做了很多次,因为太普通家常,也没有拍照,这次为了着急参加一个换礼活动,为了赶速度充数量,就选了些简单易做的,所以把这款饼给拍了上来。 早晨的时候,一般是电磁炉煮粥,设定时间20分钟,在粥煮上之后,开始和面做饼,粥成饼也烙好,所以,即使在早晨短暂的时光里,只要舍得花掉20分钟时间,家人吃上一份热气腾腾的早餐,是没有一点问题的。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:1

    面粉加入适量的水,和成较软的面团,面团的软硬程度如图,轻轻能拉长面团。

  • 步骤2

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:2

    面团盖湿布饧10分钟左右,放置在撒有面粉的面板上,分割成小份备用。

  • 步骤3

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:3

    将分割好的面团,用擀杖擀成薄薄的饼皮。

  • 步骤4

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:4

    放入少许香辣粉和食用油。

  • 步骤5

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:5

    将香辣粉和食用油涂抹均匀,然后像折纸扇一般,将面皮折叠起来。

  • 步骤6

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:6

    将折叠好的面皮从一端开始,慢慢卷起,将最后的尾巴塞进面团里即可。

  • 步骤7

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:7

    将卷好的面团粘面粉,按扁。

  • 步骤8

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:8

    擀成大小相当的饼胚备用。

  • 步骤9

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:9

    煎锅放火上,放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。

  • 步骤10

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:10

    一面煎至金黄,翻面煎另一面。

  • 步骤11

    手撕饼——早餐好搭档_的做法步骤:11

    翻面煎的时候,让锅铲不停的敲打饼皮,让整个饼变的酥松。

小贴士

1.经过锅铲敲打的饼,层次分明,轻轻一抖,能松散开。,所以这步不能省略。 2.擀制面皮要薄,这样做出的饼层次会更多,

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成果照
87355231
87355231
好好吃!就是盐放少了,有点淡。
好好吃!就是盐放少了,有点淡。

评论175

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    haodou0724656190 回复回复

    好好好

    1年前
  • 用户头像
    我的前世是饕餮 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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