荞麦冷面

8665次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

做一盘色香味俱全的荞麦冷面,与一位愿意与自己共度一生的一起品尝真好~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    荞麦冷面_的做法步骤:1

    将洗净的胡萝卜、黄瓜分别切丝,洗净的洋葱切成5瓣花瓣状,有机花菜梗切丝氽烫熟后用冰水浸后沥干待用

  • 步骤2

    荞麦冷面_的做法步骤:2

    鸡蛋去壳放入少许的油、料有、盐和鸡粉打成蛋液

  • 步骤3

    荞麦冷面_的做法步骤:3

    锅用小火加热后倒入蛋液,摊成蛋皮后取出,切丝待用

  • 步骤4

    荞麦冷面_的做法步骤:4

    然后锅小火煎鸽蛋(不需要油)。煎熟后盛出

  • 步骤5

    荞麦冷面_的做法步骤:5

    锅烧开水,下荞麦面煮开后看到面没有白芯了就可以盛出

  • 步骤6

    荞麦冷面_的做法步骤:6

    放到事先准备好的冰水里浸泡后取出沥干

  • 步骤7

    荞麦冷面_的做法步骤:7

    调料:用生抽+蚝油+糖煮开后放凉后挤入芥末和醋拌匀

  • 步骤8

    荞麦冷面_的做法步骤:8

    倒入沥干的荞麦面拌匀

  • 步骤9

    荞麦冷面_的做法步骤:9

    取一盘,放上一张用盐水浸泡洗干净的荷叶

  • 步骤10

    荞麦冷面_的做法步骤:10

    再放上拌好的荞麦面

  • 步骤11

    荞麦冷面_的做法步骤:11

    放上蛋皮丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,有机花菜梗丝

  • 步骤12

    荞麦冷面_的做法步骤:12

    最上面放上鸽蛋和洋葱就OK了~是不是很完美呀

小贴士

可以按自己的喜好放时蔬~

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评论1

  • 慧中厨艺 回复

    这个圆葱设计的像荷花一样的。

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