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鲜美春韭煎蛋饼

9820次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

春天就该品尝春天的味道,初春的时候,正是吃春韭的最佳时节,春天收割的头几茬韭菜最鲜最嫩,含有的丰富的维生素C,营养最丰富。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,其内具有杀菌作用蒜辣素,有助于祛阴散寒,可以预防感冒等感染性疾病。 春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。另外,韭菜含有较多的膳食纤维,能清洁肠壁,促进食物在胃肠道内蠕动,加速身体排毒。对于爱美的女性来说,常吃韭菜,还有助于美容养颜,消脂减肥。 韭菜是非常提味儿的,小炒、做汤或者包馅,都是常见的吃法,无论哪一种,清鲜的味道都能令人食欲大增。我最喜欢的做法是煎蛋饼,那种把韭菜剁得碎碎的,掺在蛋液里,煎出来与鸡蛋不分你我的做法,吃起来真是超级鲜美的

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    鲜美春韭煎蛋饼_的做法步骤:1

    准备材料,韭菜摘去老根、洗净、沥干水分;

  • 步骤2

    鲜美春韭煎蛋饼_的做法步骤:2

    韭菜切碎,将鸡蛋打入;

  • 步骤3

    鲜美春韭煎蛋饼_的做法步骤:3

    搅拌均匀后,根据个人口味,加入适量盐;

  • 步骤4

    鲜美春韭煎蛋饼_的做法步骤:4

    加入少许鸡精提味,再次搅匀;

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小贴士

1.切韭菜时注意要垂直下刀,以免韭菜出水; 2.油稍微多一点点,这样韭菜口感润滑,吃起来更香; 3.蛋液倒入锅中后,一定要将蛋液摇匀,以免加热时受热不均; 4.加热至边缘蛋液凝固即可翻面,注意不要煎得过久,容易煎糊。

5人已收藏该美食

评论12

  • 夜小姬1989 回复

    不错啊

  • sheery的妈妈 回复

    好喜欢哟

  • nicole的生活书 回复

    评论 苏强 :哈哈,好眼力~

  • 苏强 回复

    一看就知道好吃!

  • nicole的生活书 回复

    评论 zz20501 :O(∩_∩)O谢谢

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