苦瓜炒肉

7.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这道苦瓜肉丝确确实实是给我家木头做的,这几天一直在吃素菜,我和闺女都很满意,只有木头每次吃饭之前,在去饭厅的抬阶前,首先看看餐桌上有没有肉菜,看完之后就开始大声说:“又是蔬菜,咱家里没有肉吗?我明天去买几公斤回来,这哪是21世纪,分明是在解放前在“过荒年”(有个电影,就是《1942》那里面的事情)那个年代”。 闺女听了,翻老公白眼,“也不看看你那肚子,都几个月了,还想着吃肉,男人也要注意形象”,木头急的大声辩解,“我的肚子大吗?某某的肚子比我大了几倍,我的是小巫见大巫了“。 说真的木头的肚子不大,也不胖,1米7的个子才62公斤,属于没达到标准体重的那种,但是由于特懒,不爱运动,吃完就躺着,出门就开车,从不走路,所以那点可怜的肉肉都长在肚子上,加上这几天天热,木头在家光着膀子,就把肚子暴露出来了,闺女老是调侃他的肚子,只要木头想吃肉,闺女马上反击他的肚子。 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等,有一定的作用。因苦瓜性寒,故脾胃虚寒者不宜多食。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    苦瓜炒肉_的做法步骤:1

    主料:苦瓜、猪肉、红辣椒 辅料:植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒

  • 步骤2

    苦瓜炒肉_的做法步骤:2

    把苦瓜洗净切开去籽切片

  • 步骤3

    苦瓜炒肉_的做法步骤:3

    红辣椒洗净切丝,姜切末,

  • 步骤4

    苦瓜炒肉_的做法步骤:4

    猪肉切丝,用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀,再加香油拌均匀腌制10分钟

  • 步骤5

    苦瓜炒肉_的做法步骤:5

    热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起

  • 步骤6

    苦瓜炒肉_的做法步骤:6

    锅底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均匀

  • 步骤7

    苦瓜炒肉_的做法步骤:7

    加肉丝、红辣椒翻炒均匀

  • 步骤8

    苦瓜炒肉_的做法步骤:8

    加盐、头道酱油翻炒均匀

  • 步骤9

    苦瓜炒肉_的做法步骤:9

    加鸡精

  • 步骤10

    苦瓜炒肉_的做法步骤:10

    翻炒均匀即可

小贴士

加啤酒腌制肉丝鲜嫩还去腥味 喜欢吃辣椒的可以加尖椒翻炒

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评论53

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    很好的

    1年前
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    1年前

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