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舒芙蕾

21.0万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

舒芙蕾Souffle是法国的经典甜品。是一道“趁热吃”的香浓甜品。 这个方子的原料适合做4人份。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    舒芙蕾_的做法步骤:1

    将融化的黄油和牛奶放一起拌匀

  • 步骤2

    舒芙蕾_的做法步骤:2

    过筛后的面粉倒入黄油牛奶混合物中搅拌均匀

  • 步骤3

    舒芙蕾_的做法步骤:3

    蛋黄加入面糊中搅拌均匀

  • 步骤4

    舒芙蕾_的做法步骤:4

    蛋白和糖打发至干性发泡

展开全部步骤

小贴士

1、打发蛋清的时候最好用手打,这样使做出来的舒芙蕾更加细腻绵软。 2、烤的时间不要太长,否则舒芙蕾内部就不够滋润。 3、可用软化黄油涂抹烤盅四壁,白糖倒入烤盅转圈,到处多余白糖,即能使白糖均匀分布于烤盅内壁,其功效是使舒芙蕾涨地更高。

5人已收藏该美食

评论125

  • 杨婷婷8 回复

    请问黄油能不能用橄榄油代替?

    3月前
  • 嫣然_一笑 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 笑对明天 回复

    真不错

    1年前
  • 5i懒羊羊 回复

    好吃[口水]

    1年前
  • 清舞菲漾 回复

    蓬发的好厉害

    1年前

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