用APP打开

麻辣鱼段

8909次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

立秋了,天气却炎热依然。没有胃口怎么办?如果有一盘微麻微辣吃了又让你不怕长肉的高钙低脂,又能补充高蛋白的鱼段,你肯定会心动。因为,这鱼段,特适合小朋友和眼神不好的老年人,挟起可直接入口,没有一根鱼刺。外脆里嫩,热食凉吃一样的美味。 如果你喜欢麻辣停不下口中的感觉,请加大花椒与辣椒的用量。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    麻辣鱼段_的做法步骤:1

    准备食材。(鱼段是买回来就这样的冰冻产品,须提 前解冻)

  • 步骤2

    麻辣鱼段_的做法步骤:2

    鱼段改刀成筷子粗细的小段,用粒酒,适量盐、胡椒粉腌制二十分钟去腥入味。

  • 步骤3

    麻辣鱼段_的做法步骤:3

    鸡蛋打散,先将腌制好的鱼段沾满蛋液,再沾满面粉。

  • 步骤4

    麻辣鱼段_的做法步骤:4

    油烧至八成热,下入沾满面粉的鱼段,炸至微黄色熟透捞出。

展开全部步骤

小贴士

1、如果对腌制时用盐的量没有把握,可少放盐,炸好后尝下味道,再在炒制过程中补足。 2、鱼段炸好后一定要快速操作炒制,以保持食用时外脆里嫩的最佳口感。

5人已收藏该美食

评论1

  • 渴渴1212 回复

    好吃

相关美食