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红烧油面筋塞肉

1.7万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

油面筋塞肉在上海,可以算得上是非常经典的一款家常菜。 其做法简单,营养美味!可红烧亦可煮汤白烧。 红烧的油面筋塞肉在我们家及受欢迎, 红烧后的油面筋因吸收了浓浓的汤汁香味浓郁,再加上内在的鲜美肉馅,一口下去油面筋柔软多汁,肉馅儿无比鲜美。啧啧。。。想想都流口水啦!呵呵。。。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    红烧油面筋塞肉_的做法步骤:1

    取适量莲藕去皮切成小丁状,香葱洗净切碎,生姜去皮洗净磨成泥状;

  • 步骤2

    红烧油面筋塞肉_的做法步骤:2

    猪肉末置容器中,依次放入鸡蛋、姜泥、葱碎、莲藕丁、适量盐、1调羹蚝油、白胡椒粉、干淀粉、味素;

  • 步骤3

    红烧油面筋塞肉_的做法步骤:3

    用筷子朝一个方向搅拌均即可;

  • 步骤4

    红烧油面筋塞肉_的做法步骤:4

    再依次取一油面筋,用筷子戳一小孔,塞入适量肉馅;

  • 步骤5

    红烧油面筋塞肉_的做法步骤:5

    做锅点火,将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,加人适量生抽;

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小贴士

用四肥六瘦的猪肉末做馅最理想,口感嫩滑而不柴; 对啦!顺便再白灼一些蔬菜类的搭配来吃,更爽呢!

5人已收藏该美食

评论9

  • 皮皮6666 回复

    我是油面筋生产厂家,在福建想吃油面筋的可以联系我[微笑]

  • 品位生活ABC 回复

    怎么不放料酒?

  • 着谜 回复

    油面筋放锅里面的时候用不用放油?

  • Sashawang 回复

    很喜欢吃这道菜,不知道自己是否能做出正宗的上海味道

  • 红香茶叶 回复

    你做得采真是色香味俱全,太享受生活了!

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