红豆沙冰皮月饼

红豆沙冰皮月饼

1.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这个配方做出的冰皮很糯很软Q

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:1

    将所有的食材除红豆猪油拌匀,上蒸锅大火蒸25分钟(糖放50克左右,留一半炒制红豆沙用)用筷子搅拌顺滑稍凉后和成团

  • 步骤2

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:2

    红豆清水泡发一晚后,用高压锅压15分钟,放入炒锅加猪油和50克糖炒制成红豆沙

  • 步骤3

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:3

    糯米粉另取适量小火炒至微黄用作手粉

  • 步骤4

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:4

    取20克冰皮包30克红豆沙

  • 步骤5

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:5

    包成圆形

  • 步骤6

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:6

    进模具压成形,为了好脱模,在模具里和手里拍点手粉

  • 步骤7

    红豆沙冰皮月饼_的做法步骤:7

    轻轻挤压进碟子里

小贴士

5人已收藏该美食

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评论15

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    菲儿宝贝97 回复回复

    666

    2年前
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    aelim余洳喑 回复回复

    50g的小月饼能做多少个?

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    小白菜DIY 回复回复

    第一步说糖放5O克左右,还留一半放红豆,那材料单的糖只有5O克,请问到底要用多少糖

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    心情左岸 回复回复

    菜单上的猪肉是干什么的?

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    蓝莓熊熊 回复回复

    好漂亮啊

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