玉米面馒头

玉米面馒头

4711次浏览 简单难度 制作时间130分钟

玉米面含有丰富的营养素,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。 用玉米面搀和适量的面粉做成玉米面馒头,绝对的健康主食。

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    玉米面馒头_的做法步骤:1

    将玉米面和面粉混合。

  • 步骤2

    玉米面馒头_的做法步骤:2

    加酵母粉和清水揉成面团。

  • 步骤3

    玉米面馒头_的做法步骤:3

    盖上湿笼布盖盖放在阳光下自然醒发。

  • 步骤4

    玉米面馒头_的做法步骤:4

    醒发好的面团。

  • 步骤5

    玉米面馒头_的做法步骤:5

    将面团排气揉上劲。

  • 步骤6

    玉米面馒头_的做法步骤:6

    揉成长条。

  • 步骤7

    玉米面馒头_的做法步骤:7

    每5 公分下一个剂子。

  • 步骤8

    玉米面馒头_的做法步骤:8

    再将每一个剂子再揉上几遍。

  • 步骤9

    玉米面馒头_的做法步骤:9

    再将每个剂子揉成圆形的馒头生坯。

  • 步骤10

    玉米面馒头_的做法步骤:10

    将揉好的馒头生坯盖上毛巾醒青分钟。

  • 步骤11

    玉米面馒头_的做法步骤:11

    将醒好的馒放入蒸锅中。

  • 步骤12

    玉米面馒头_的做法步骤:12

    盖盖冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟。

小贴士

玉米面和面粉的比例要控制好,玉米面多了面团不易成型。 蒸好的馒头不要马上开盖,关火后再虚蒸5分钟。

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评论3

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    刘燕红147424609 回复回复

    为什么我揉好之后都是软趴趴的呢,都粘手的,就是没发之前的时候

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    刘燕红147424609 回复回复

    你好,为什么我蒸好之后吃里面硬邦邦的啊?

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