凉拌蕨菜

11.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟

  凉拌蕨菜是比较受欢迎的食用野菜,营养价值很高,富含人体需要的多种维生素和钙、铁、磷、镁等多种微量元素;此外更含有多种人体所必须的氨基酸,经常食用对维持身体健康非常有好处。   凉拌蕨菜味道鲜美、口感爽脆,具有清热化痰、润肠理气的功效,尤其适合在春夏季食用。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    凉拌蕨菜_的做法步骤:1

    蕨菜、蒜、紫天椒备好。

  • 步骤2

    凉拌蕨菜_的做法步骤:2

    蕨菜洗净切断备好。

  • 步骤3

    凉拌蕨菜_的做法步骤:3

    紫天椒切碎粒,蒜压成泥备用。

  • 步骤4

    凉拌蕨菜_的做法步骤:4

    蕨菜放开水中煮大约一分钟。

  • 步骤5

    凉拌蕨菜_的做法步骤:5

    捞出后过冷开水,沥干水份待用。

  • 步骤6

    凉拌蕨菜_的做法步骤:6

    蕨菜段码入碟中,均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

  • 步骤7

    凉拌蕨菜_的做法步骤:7

    再撒上蒜泥。

  • 步骤8

    凉拌蕨菜_的做法步骤:8

    另锅下油爆香紫天椒。    

  • 步骤9

    凉拌蕨菜_的做法步骤:9

    将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

小贴士

蕨菜焯水的时候不易过长。

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评论87

  • QQ总部提示 回复

    [口水]

    1年前
  • QQ总部提示 回复

    好吃吗

    1年前
  • 水丁玲 回复

    学习了

    1年前
  • 闫奇雷 回复

    营养菜

    1年前
  • 孤芳隐秀 回复

    好吃哦

    1年前

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