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老北京京酱肉丝

3.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

老北京京酱肉丝是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫才之一。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    老北京京酱肉丝_的做法步骤:1

    主料 猪里脊 大葱。

  • 步骤2

    老北京京酱肉丝_的做法步骤:2

    猪里肌肉切成细丝,用精盐、料酒 蛋清 淀粉 油 抓匀腌10分钟。

  • 步骤3

    老北京京酱肉丝_的做法步骤:3

    甜面酱和黄酱2;1比例加入香油搅拌均匀。

  • 步骤4

    老北京京酱肉丝_的做法步骤:4

    上蒸锅蒸20分钟。

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小贴士

肉丝滑嫩红亮,酱味浓香,酱是关键。酱蒸制这个程序不能少。

5人已收藏该美食

评论20

  • haodou15209706887120 回复

    好味道

    1年前
  • haodou8269096515 回复

    炒出来颜色不太对呢

  • 清晨的小溪 回复

    蒸甜面酱的时候要加水吗?里面有面容易变硬哦。

  • 云珠 回复

    学习了。

  • 56831082 回复

    水煮肉片

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