杏桃酸奶布丁蛋糕

8293次浏览 中等难度 制作时间60分钟

不好意思滴说,这款简单到不能再简单的蛋糕,是我胡乱搭配滴。不过呢,正因为混搭,让它饱含着杏干的厚韧、黄桃的甜蜜、酸奶的浓郁、焦糖的焦香,既拥有布丁的幼嫩香滑,又具有蛋糕的绵软蓬松,双重口感、多重滋味的完美结合,每吃一口都那么满足。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:1

    杏干提前用温水浸泡

  • 步骤2

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:2

    将低粉筛入搅拌盆中

  • 步骤3

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:3

    加入细砂糖,搅匀

  • 步骤4

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:4

    打入一个鸡蛋,用打蛋器慢慢搅匀

  • 步骤5

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:5

    倒入牛奶,继续小心搅拌均匀

  • 步骤6

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:6

    加入酸奶,用打蛋器全部搅打均匀

  • 步骤7

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:7

    将面糊细心过筛

  • 步骤8

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:8

    过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度

  • 步骤9

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:9

    泡软的杏干放入烤碗中

  • 步骤10

    杏桃酸奶布丁蛋糕_的做法步骤:10

    倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后,用黄桃及焦糖液装饰即可

小贴士

1. 干燥的杏干比较硬,需提前用温水泡软; 2. 面糊过筛可以使未搅匀的杂质滤出,使面糊更加细腻; 3. 面糊的需要静置半小时左右,目的是降低面糊的筋性; 4. 如用奶粉冲泡替代牛奶,需减少砂糖的用量; 5. 酸奶而用鲜奶油代替,奶味更加浓郁。

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评论6

  • 掩饰0 回复

    香甜可口的黄桃布丁

  • 一天1983 回复

    黄桃蛋糕

  • yhdy 回复

    没烤箱的甜品控伤不起

  • 郭哥a 回复

    不错

  • 猪猪嘟嘟 回复

    看似很简单的,我得跟风一下。

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