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香酥绿豆饼

5466次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

之前做过红豆酥饼有点失败,因为豆馅有点湿,结果很多都开裂了。这次把绿豆炒得比较干,做出来的绿豆酥都很不错,没开裂很酥脆。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    香酥绿豆饼_的做法步骤:1

    先做水油皮:150克低筋面粉、25克玉米油、5克细砂糖、70克温水混合一块,揉成光滑的面团,饧20分钟。

  • 步骤2

    香酥绿豆饼_的做法步骤:2

    油酥:50克低筋面粉、25克猪油混合一块,放冰箱冷藏30分钟。

  • 步骤3

    香酥绿豆饼_的做法步骤:3

    把饧好的水油皮压扁。

  • 步骤4

    香酥绿豆饼_的做法步骤:4

    放上油酥。

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小贴士

不喜欢猪油的可以换成玉米油,同样的酥。

4人已收藏该美食

评论8

  • haodou2768031680 回复

    绿豆馅怎么做呢

  • 清纯小棉袄 回复

    千千,我做的酥饼皮很容易擀破是什么原因呢?

  • 沐凌乱 回复

    不错啊

  • zchydhv 回复

    这个我超喜欢

  • 呀呀呀明 回复

    哇!

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