肉末酸豆角

肉末酸豆角

7871次浏览 中等难度 制作时间50分钟

家里一直做着一坛泡菜,在我细心呵护下,我家的泡菜一直是我的骄傲,朋友们无不夸奖的,泡了酸豇豆,吃粥的时候非常爽口,酸酸辣辣的真的特好吃。将酸豇豆用来炒个肉末酸豆角,是非常下饭的一道菜,我炒的时候加了泡椒和泡姜,炒出来酸酸辣辣非常美味,下面来看看具体做法吧......

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    肉末酸豆角_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    肉末酸豆角_的做法步骤:2

    酸豇豆用清水清洗再泡一会

  • 步骤3

    肉末酸豆角_的做法步骤:3

    猪肉剁成末

  • 步骤4

    肉末酸豆角_的做法步骤:4

    酸豇豆、泡椒、泡姜都切成末

  • 步骤5

    肉末酸豆角_的做法步骤:5

    肉末里加入适量香油、玉米淀粉抓匀

  • 步骤6

    肉末酸豆角_的做法步骤:6

    锅里倒入适量油,烧到三成热

  • 步骤7

    肉末酸豆角_的做法步骤:7

    下入肉末小火炒散开

  • 步骤8

    肉末酸豆角_的做法步骤:8

    加入少许老抽翻炒均匀

  • 步骤9

    肉末酸豆角_的做法步骤:9

    加入酸豇豆、泡椒、泡姜,翻炒均匀,多炒一会,充分炒入味

  • 步骤10

    肉末酸豆角_的做法步骤:10

    出锅了

小贴士

一、酸豇豆比较咸,所以多用清水清洗泡泡,退掉部分盐; 二、酸豇豆味道十足,所以肉末里不加盐,也不需要太多调料; 三、炒肉末的时候油温不要太高,以免不容易炒散开; 四、酸豇豆和肉末多炒一会,两者充分吸收味道。

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成果照
好基友永垂不朽
好基友永垂不朽
就是肉末没切碎。
就是肉末没切碎。

评论2

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    風雲♥狼 回复回复

    看着非常不错

    1年前
  • 用户头像
    虬髯曓尨 回复回复

    酸豇豆太咸,可以加入新鲜豇豆,一半的一半,味道很不错的哦。

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