宫保豆腐
10.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟
传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜。虽然花生米和豆腐经过炸制,但裹上了酸甜味道的酱汁,一点都不油腻,很适合下饭和下酒。
10.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟
烹饪步骤 7步
步骤1
豆腐切成丁备用。
步骤2
调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。
步骤3
芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。
步骤4
炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
步骤5
另起锅把调料汁倒入锅里。
步骤6
搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
步骤7
倒入花生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。
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