宫保豆腐

宫保豆腐

10.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜。虽然花生米和豆腐经过炸制,但裹上了酸甜味道的酱汁,一点都不油腻,很适合下饭和下酒。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    宫保豆腐_的做法步骤:1

    豆腐切成丁备用。

  • 步骤2

    宫保豆腐_的做法步骤:2

    调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。

  • 步骤3

    宫保豆腐_的做法步骤:3

    芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。

  • 步骤4

    宫保豆腐_的做法步骤:4

    炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

  • 步骤5

    宫保豆腐_的做法步骤:5

    另起锅把调料汁倒入锅里。

  • 步骤6

    宫保豆腐_的做法步骤:6

    搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。

  • 步骤7

    宫保豆腐_的做法步骤:7

    倒入花生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。

小贴士

调料根据自己口味轻重调配。

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成果照
棉花团子
棉花团子
吃了半天才想起来拍……豆腐炸的干了点。老抽还是不能按菜谱上说的1/2量,应该再少一点点,颜色就会如样图了。
吃了半天才想起来拍……豆腐炸的干了点。老抽还是不能按菜谱上说的1/2量,应该再少一点点,颜色就会如样图了。

评论481

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    haodou15487343418330 回复回复

    有没有人知道汁怎么调

    7月前
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    左岸花开_qz 回复回复

    也不说汁怎么调

    1年前

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