香辣翅中

烹饪步骤 7步

• 步骤1

  

  材料准备好，鸡翅中两面刻划几刀，帮助入味。大葱切段，姜切片。

• 步骤2

  

  取个小碗，挖两勺韩国辣酱、倒入两勺花雕酒、半勺老抽，加入少许清水调成酱汁。

• 步骤3

  

  炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱、姜、八角炒香，倒入鸡翅中，煸炒至鸡翅变色。

• 步骤4

  

  倒入调好的酱汁。

• 步骤5

  

  加入少许清水，没过鸡翅。

• 步骤6

  

  加入盐少许，盖盖子炖。

• 步骤7

  

  加入糖少许调味。 炖至汤汁浓稠即可，出锅前可放入少许鸡精。