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茭白炒肉丝

12.8万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

我们这里人把茭白叫做“高瓜”,记得小时候,家乡的小水渠里到处都是长着野生的茭白,那时候从来没人吃过,也没想到这不起眼的东西有一天竟然会走上寻常百姓的餐桌,价格也是一年更比一年的高呀!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    茭白炒肉丝_的做法步骤:1

    肉丝用酒、酱油、生粉、水上浆,冷藏20分钟左右。

  • 步骤2

    茭白炒肉丝_的做法步骤:2

    将摘去蒂的青椒和茭白洗净后切成丝。

  • 步骤3

    茭白炒肉丝_的做法步骤:3

    炒锅烧热放油,下葱姜爆香。

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小贴士

1、除了肉先炒以外,毛豆米要提前下锅,否则不容易熟。 2、炒的过程中要倒点开水,有鲜汤就更好了。

5人已收藏该美食

评论9

  • 微风清明 回复

    不错,很好吃

  • haodou9054825482 回复

    我想问一下,为什么我炒的那么干,一点都不好吃。。。是不是以为油少了

  • 淡定生活1985 回复

    好吃哦

  • 挪红 回复

    江南的蔬菜,江南人最爱。

  • 独钓闽江ge 回复

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