家炖带鱼

1.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

上次烧红糟带鱼省了几段这次做了吃。我也不知道这是哪里的做法,只知道这是我妈妈的拿手好菜,妈妈会做的饭不多,但是有几样很是难忘,这道家炖带鱼就是一道另我很难忘的菜。很温馨,想妈妈了。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    家炖带鱼_的做法步骤:1

    用刀将带鱼身上划几刀,并抹少量精盐,腌制30分钟入味。

  • 步骤2

    家炖带鱼_的做法步骤:2

    豆腐切片,葱姜蒜切末切丝备用。

  • 步骤3

    家炖带鱼_的做法步骤:3

    葱姜蒜碗中加酱油,糖,味精,盐,十三香粉,八角,醋,花雕酒,少量水兑成汁备用。

  • 步骤4

    家炖带鱼_的做法步骤:4

    将腌制好的带鱼裹上少量的生粉,锅内上热油,下入粘粉的带鱼,小火煎至两面金黄。

  • 步骤5

    家炖带鱼_的做法步骤:5

    另起一个锅,下入调味汁,下入煎好的带鱼小火煮20分钟,下入豆腐片。

  • 步骤6

    家炖带鱼_的做法步骤:6

    转大火收汁即可。

小贴士

煮的时间不要太久。

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评论2

  • 水晶亮 回复

    真好吃

  • 玉樱桃 回复

    [顶(男)]

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