贝尖鸡蛋炒韭菜

2.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

贝尖鸡蛋炒韭菜是鸡蛋炒韭菜的升级版。在鸡蛋炒韭菜的基础上添加了贝尖,使这道菜口味更佳丰富,营养价值也获得了提高。贝尖韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜,韭菜和鸡蛋同吃,就能协调阴阳,对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:2

    贝尖提前泡发。

  • 步骤3

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:3

    贝尖洗净,取出沙包,加入鸡蛋。

  • 步骤4

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:4

    加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。

  • 步骤5

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:5

    韭菜洗净,切成寸断。

  • 步骤6

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:6

    锅中注入油,爆香姜丝。

  • 步骤7

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:7

    倒入贝尖蛋液。

  • 步骤8

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:8

    快速翻炒均匀,至蛋液凝固。

  • 步骤9

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:9

    倒入韭菜翻炒均匀。

  • 步骤10

    贝尖鸡蛋炒韭菜_的做法步骤:10

    加入生抽快速翻炒均匀即可。

小贴士

韭菜要快速翻炒。避免加热时间长,韭菜出水。

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