蒜茸羽衣甘蓝

蒜茸羽衣甘蓝

6850次浏览 简单难度 制作时间20分钟

羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高,铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上,其中维生素C含量非常高,是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳,是健美减肥的理想食品。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    蒜茸羽衣甘蓝_的做法步骤:1

    羽衣甘蓝洗净待用。

  • 步骤2

    蒜茸羽衣甘蓝_的做法步骤:2

    蒜剁成茸,生粉加清水调成水淀粉待用。

  • 步骤3

    蒜茸羽衣甘蓝_的做法步骤:3

    锅下水烧开后,放入羽衣甘蓝焯水半分钟,捞起后过冷河沥干水份待用。

  • 步骤4

    蒜茸羽衣甘蓝_的做法步骤:4

    另锅下油烧热,爆香蒜茸,

  • 步骤5

    蒜茸羽衣甘蓝_的做法步骤:5

    倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。

  • 步骤6

    蒜茸羽衣甘蓝_的做法步骤:6

    然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉,翻炒匀即可出锅。

小贴士

炒青菜时勾个芡味道会更香浓,看起来也更有光泽。

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评论92

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    haodou4379900186 回复回复

    漂亮!

    1年前
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    职场麻麻爱厨房 回复回复

    太美了

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    沫oo陌 回复回复

    看网上有的公园种这个观赏[鼓掌]

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    haodou8599854656 回复回复

    为什么要烫一下。去除多余水分吗

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    紫荆神水晶 回复回复

    真好看,就是没见过有卖这个菜的,哪有呀?

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