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蛋糕

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

天气热了严重懒得动烤箱,上周末小朋友围棋考试,那也不能去玩,于是宅在家给孩子们做点蛋糕。 水浴法做过几次蛋糕,有乳酪蛋糕、有酸奶口味的,这次其中之一材料采用黄油,做出来的蛋糕太柔软了,放进嘴里感觉是入口即化。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    蛋糕_的做法步骤:1

    常温软化的黄油放入瓷碗中(可高温加热的)

  • 步骤2

    蛋糕_的做法步骤:2

    放煤气炉上小火煮沸后立即关火

  • 步骤3

    蛋糕_的做法步骤:3

    将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀

  • 步骤4

    蛋糕_的做法步骤:4

    加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀

  • 步骤5

    蛋糕_的做法步骤:5

    分次加入牛奶,拌匀

展开全部步骤

小贴士

1、烤箱提前预热 2、蛋白打发至中性发泡 3、具体烘烤时间根据自家烤箱温度调节

5人已收藏该美食

评论10

  • haodou2332785725 回复

    [口水]

  • 水中的鱼儿z 回复

    真的太好了,我每次做都是塌下去了不知道怎么回 事?能给说说呗?

  • 走路去散步 回复

    做了,很好吃

  • 蒲公英2009 回复

    那个黄油融化以后不需要放凉就加入面粉吗?

  • 清纯小棉袄 回复

    看着就好吃呢

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