酸甜开胃的山楂藕片

7398次浏览 简单难度 制作时间20分钟

这道酸甜可口的开胃小菜,是刚学来的。山楂维生素C含量高,营养非常丰富。莲藕味甘、性寒,具有清肺润燥、健脾开胃的功效。山楂拌藕片,既有山楂的风味,又不失新鲜莲藕的清脆,酸酸甜甜的味道,一定会让你爱上它。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    酸甜开胃的山楂藕片_的做法步骤:1

    新鲜山楂洗净,放入锅中,加入冰糖;

  • 步骤2

    酸甜开胃的山楂藕片_的做法步骤:2

    加入1杯清水,大火烧开,转小火煮30分钟左右;

  • 步骤3

    酸甜开胃的山楂藕片_的做法步骤:3

    煮山楂的过程中,莲藕洗净、去皮、切薄片;

  • 步骤4

    酸甜开胃的山楂藕片_的做法步骤:4

    大火将水烧开,放入藕片焯烫两分钟;

  • 步骤5

    酸甜开胃的山楂藕片_的做法步骤:5

    山楂煮至汤汁浓稠后关火,加入少许盐,搅匀作为山楂酱;

  • 步骤6

    酸甜开胃的山楂藕片_的做法步骤:6

    藕片捞出沥干水分,晾凉,加入煮好的山楂酱,搅拌均匀即可。

小贴士

1.煮山楂最好不要能择铁锅或铝锅,山楂中的酸性物质会与金属元素发生反应,影响健康; 2.煮好的山楂放入少许食盐,会更加凸显风味; 3.莲藕不需焯烫太久,断生即可。

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评论85

  • 糖糖乐乐糖 回复

    不错😊

    1年前
  • 酵愫宝宝 回复

    喜欢啊

    1年前
  • 小莆田 回复

    666

    1年前
  • sc_cl368 回复

    666

    1年前
  • 做梦的美食家 回复

    真不错

    1年前

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