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双椒炒泰宁豆腐

7671次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

同事去福建泰宁发现那儿的豆腐与我们当地不大一样,味道醇厚口感柔韧,于是带回了一些。从外观看大块的豆腐经炸制过表皮起皱,里面却白嫩嫩的。百度了一下,豆腐是泰宁县民众常食的一种食品。泰宁豆腐制作不用盐卤,不用石膏,用的是隔夜的老浆水,瓢子装了,浮在豆浆上慢慢游动,称游浆豆腐。游浆豆腐的历史攸久,泰宁各地即使是穷乡僻壤都有一家豆腐店。看来不同的地域不同的制作方法,豆腐的口感味道差别很大。虽然没去过泰宁,但能吃上这么美味的豆腐,算是有口福了!

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    双椒炒泰宁豆腐_的做法步骤:1

    豆腐洗净

  • 步骤2

    双椒炒泰宁豆腐_的做法步骤:2

    切成条

  • 步骤3

    双椒炒泰宁豆腐_的做法步骤:3

    青红椒切丝

  • 步骤4

    双椒炒泰宁豆腐_的做法步骤:4

    热锅下油下大蒜炒出香味

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小贴士

1、豆腐不宜与茭白同吃。 2、豆腐不宜与蜂蜜同吃。

5人已收藏该美食

评论11

  • wyn雪儿 回复

    一定很不错

  • 霸道Edith 回复

    這個叫泰寧豆腐,我們這里叫水鬼豆腐[捂嘴偷笑]

  • 朝颜爱吃米粉 回复

    没吃过泰宁豆腐呢。

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

  • 挪红 回复

    俺淮南的豆腐才是第一。

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