安康鱼炖豆腐

2.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

安康鱼又称是一种深海鱼,号称海里最丑的鱼,长相极其丑陋皮肤粗糙,但却有一个最吉祥的名字---安康,寓意是安祥健康。我们本地被称为“丑老婆子鱼”,是本地家常鱼之一。安康肉质特别细腻。安康鱼炖豆腐,我们本地的特色渔家菜。强烈推荐!你没吃过的菜,口味独特,味道特别鲜香,营养丰富,绿色健康,而且没有腥味,绝对好吃! 《安康鱼》 它们的身体里 开始发出甜蜜的光 它们开始互相靠近 开始用自己的灯 照亮漆黑的世界 它们的心里没有了恐惧 没有了盲目的孤独 却有了一种 神奇的东西。于是 它们开始咬着尾巴 在寂静的角落里 学着感动和思念。从此 它们忘记伤害 忘记轮回的四季 它们知道,自己 正悄悄地为爱情着迷 在世界上最深的马里亚纳海沟深处,基本上没有生物活下去的条件与可能。 可就是在这样的深海里,却有一种叫“安康”的鱼快乐地活着,生儿育女, 一代一代地繁殖着。 安康鱼之所以能够在深海里生活,是因为他们身上有一盏灯。 可是安康鱼并不是一生下来就有灯的,小鱼要长到爱情在他们身上发生的时候, 才会长出灯来。一个科学家用自己的实验解释说,那是因为恋爱中的安康鱼 有一种盲点,随着爱情的深化,盲点越来越大,大到双目看不见前面的路。看不见 路怎么生活呢?于是上帝安排了一盏灯在它们的背上。 这时我们会真正地为安康鱼的幸福而感到快乐,人类也需要爱情,需要爱。我一直 在想,如果一个人一生都没有爱过,那他(她)会不会像没有灯的安康鱼一样,永远要生活在黑暗之中。学着去爱吧,在爱着学会感动,并悄悄地为此着迷!安康鱼的故事,让我们从动物的身上学习感动。同时感叹自然和生命的奇妙!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:1

    安康鱼2条

  • 步骤2

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:2

    副料:豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒 调料:盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油

  • 步骤3

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:3

    安康鱼剁成大块

  • 步骤4

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:4

    安康鱼剁成大块后,焯烫,一定要用凉水入锅,水里加一点盐、料酒

  • 步骤5

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:5

    焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉

  • 步骤6

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:6

    锅中加入适量花生油和少量猪油

  • 步骤7

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:7

    将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香

  • 步骤8

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:8

    加入小半碗豆瓣酱炒制,炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊,炒出红油为好

  • 步骤9

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:9

    往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水,加入适量的盐和料酒

  • 步骤10

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:10

    将焯好的安康鱼块入锅,豆腐块均匀码在鱼上面不要动

  • 步骤11

    安康鱼炖豆腐_的做法步骤:11

    盖上锅盖,中火炖半小时,最后大火收汁即可

小贴士

1、焯烫鱼块时一定要凉水下锅,这样可以逼出血水,减少腥味; 2、炒酱时一定要小火慢炒,炒出香味,炒出红油为好; 3、炖制时用中火慢炖,最好大火收汁,汤汁不要全部收干。

5人已收藏该美食

评论4

  • 唐僧肉不好吃 回复

    我最近也在用法国Fibretutu,腹围下去了,但腰围暂时下不去,还有后背肉也有点难减,手臂和大腿瘦得最快。

  • I'm fine. 回复

    都是适量怎么做啊[流汗]

  • 大虾新手 回复

    诗人?我靠!

  • 王晓霖 回复

    好香啊!

相关美食