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绿豆酥饼

1.5万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

跟着飘儿老师做绿豆酥饼,我用的是无壳的绿豆馅,口感更好啦!第一次做,做了很多,还送给朋友作为手信了。刚出炉,非常的酥,一碰就碎,但是感觉我的皮还是厚了点,可以做得更薄,有待改进!

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    绿豆酥饼_的做法步骤:1

    先做油酥皮:中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。

  • 步骤2

    绿豆酥饼_的做法步骤:2

    然后做水油皮:中筋面粉200g,细砂糖30g,水100g,花生油30g全部倒在一起拌匀,揉成面团。

  • 步骤3

    绿豆酥饼_的做法步骤:3

    水油皮10克一份,酥油皮8克一份,分好备用。

  • 步骤4

    绿豆酥饼_的做法步骤:4

    取一个水油皮压薄成圆形,将油酥团放在中间。

展开全部步骤

小贴士

1、压饼的时候,可以压扁一点,因为烤的时候会变肥的。 2、烤好的绿豆饼非常的酥,皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存,注意防潮。

5人已收藏该美食

评论16

  • 20熙熙宝贝 回复

    和面包店卖的一样

    11月前
  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 燕子翾 回复

    学习了[口水]

    1年前
  • 越妈厨房 回复

    好酥的样子

    1年前
  • 南宫冰怡 回复

    绿豆馅怎么搞

    1年前

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